Bò hầm củ sen ngô ngọt

Bát canh thịt bò mềm thơm, với nhiều loại rau củ vừa nhiều màu sắc đẹp lại làm ngọt nước.

Nguyên liệu:

• Thịt bò - 400g
• Củ sen - 200g
• Ngô ngọt - nửa bắp
• Súp lơ xanh - nửa cây
• Cà chua - 1 quả
• Nấm hương - 100g
• Hạt nêm, gừng băm - vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1: Món ngon dễ làm rửa sạch bò, thái miếng vuông. Các loại rau củ rửa sạch. Củ sen cạo vỏ, thái lát mỏng khoảng 5 mm. Ngô ngọt cắt khúc 3cm. Cà chua thái múi cau. Súp lơ thái miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nước nóng, rửa sạch, thái chỉ.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, xào bò với gừng băm. Thêm nước đun sôi, sau đó nhỏ lửa âm ỉ cho thịt chín mềm. Nêm hai thìa hạt nêm cho ngấm vị.

Bước 3: Khi thịt đã chín và ngấm gia vị, cho ngô vào làm ngọt nước. Nấu khoảng 5 phút, cho tiếp cà chua, nấm hương và củ sen vào để lửa vừa. Nấu khoảng 10 phút nữa thì cho súp lơ vào, nêm nếm lại vừa ăn, mở lửa to cho canh sôi rồi tắt bếp.

Bước 4: Bày Bò hầm củ sen ngô ngọt ra, trang trí và dùng nóng.